• (852) 2783-3500 / (852) 2783-3509

Course Code: HDHC
(二年全日制)

酒店款待管理高級文憑 (酒店及餐飲) 在資歷架構下獲得認可
級  別: 四 (Level 4)    登記號碼:13/000369/L4     有效日期:04/07/2013 - 31/8/2018

本課程為兩年全日制的高級文憑課程,為有志投身酒店和旅遊行業的同學,提供高質素的專業訓練。透過課堂上的理論學習及職前實習,畢業生將會掌握實務及行政管理的技巧,對其將來工作發展有莫大幫助。此外,課程對有意完成大學學位課程之學員,提供合適的途徑。


第一年課程內容

1. English in the Workplace I
2. Putonghua for Business
3. Computer Applications
4. Introduction to Management
5. Introduction to Marketing
6. Customer Relationship Management
7. Business Accounting
8. Front Office Operations
9. Housekeeping Operations
10. Food Production and Hygiene
11. Food and Beverage Operations

第二年課程內容

1. English in the Workplace II
2. Quality Management
3. Financial Management
4. Human Resources Management
5. Hospitality Marketing Management
6. Revenue Management
7. Procurement Management
8. Professional Wine Studies
9. Banqueting Management
10. Professional Bar Management

Intern Period (After Completion of year 1 Study)

  • Industrial Placement (6 months)

畢業生分享

Micahel Cheng 為本校酒店款待管理系畢業生,他於修讀文憑課程期間進入Marco Polo Hongkong Hotel 作酒店實習,他現時已晉升為該酒店的 Floor Manager。此外,本校嗚謝 Ms Karly Wai (Director of Human Resources) 及 Ms Doreen Wong (Director of Housekeeping) 分享入職酒店工作的需要。



入學資格

  • 香港中學文憑考試中取得五科第二級或以上,包括英國語文及中國語文; 或
  • 香港高級程度會考一科合格/高級補充程度會考兩科合格,及香港中學會考五科合格,其中英國語文及中國語文分別取得第二級或E 級以上; 或
  • 修畢毅進文憑課程; 或
  • 修畢資歷架構級別三的相關課程; 或
  • 修畢副學士學位先修課程或同等學歷; 或
  • 年滿21歲或以上; 及
  • 通過入學面試


課程費用

港幣52,000元 ($5,200 x 10) (一年級)(學費待教育局通過)



開課日期

2017年9月



2013-14學年畢業統計

根據『青年會專業書院2014-2015年畢業生升學及就業統計』,本校高級文憑畢業生升學及就業率達高達100%。

  • 海外大學銜接學位課程(64.3%)**
  • 就業(35.7%)
  • **畢業生主要修讀由澳洲 Griffith University 開辦的香港本地銜接學位課程,課程與香港中文大學專業進修學院 (CUSCS) 合辦,該學位被資歷架構(QF)評定為級別五課程,學歷等同於本地學位課程。
  • 本校酒店款待管理高級文憑已取得澳洲Griffith University學分承認,畢業生最快可於一年內完成指定學位銜接課程。
香港中文大學專業進修學院(CUSCS)網頁

課程特點

  • 為期6個月的酒店實習
  • 教學由城景國際及灣景國際全力提供支援(香港中華基督教青年會附屬酒店)

Hotel 酒店

The Charterhouse Causeway Bay (銅鑼灣利景酒店)
Cordis Hong Kong (香港康得思酒店)
Courtyard by Marriott Hong Kong Sha Tin (香港沙田萬怡酒店)
Holiday Inn Golden Mile Hong Kong (香港金域假日酒店)
Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui (香港尖沙咀凱悦酒店)
Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin (香港沙田凱悅酒店)
InterContinental Grand Stanford Hong Kong (海景嘉福酒店)
Island Shangri-La, Hong Kong (港島香格里拉大酒店)
Kowloon Shangri-La (九龍香格里拉大酒店)
The Langham, Hong Kong (香港朗廷酒店)
Marco Polo Hongkong Hotel (馬哥孛羅香港酒店)
New World Millennium Hong Kong Hotel (千禧新世界香港酒店)
Regal Riverside Hotel (麗豪酒店)
Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong (香港萬麗海景酒店)
The Royal Pacific Hotel and Towers (皇家太平洋酒店)
Sheraton Hong Kong Hotel & Towers (香港喜來登酒店)


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